由法籍犹太人约瑟·开斯普于1906年(清光绪三十二年)在哈尔滨创始，是我囯最早的冷饮品牌之一。从清朝到民囯再到解放后，“马迭尔″的名称一直沿用。被国家商务部认定为“中华老字号”。经过100多年的传承和发展，马迭尔冰棍已成为享誉大江南北的国货担当。
马迭尔冰棍是马迭尔食品中最核心的产品。冰棍沿用古法制作，选用进口原材料，所有产品已鸡蛋清代替明胶，坚决不适用添加剂、化学色素以及膨化机。优选黄金奶源配以蛋清，固化物投放比例远高于其他同类产品，马迭尔冰棍独有的浓郁口味和传统风味因此而来。